Стволовой способ выращивания грибов вешенки

Рейтинг:   / 1
ПлохоОтлично 

Необходимый состав помещений включает:
Помещение для инокуляции стволовой древесины (в тёплый период времени года инокуляцию можно проводить на улице).
Термостатное помещение с автоматическим поддержанием температуры воздуха на уровне +20" - +22°С.
Выростное помещение с температурой воздуха +10° - + 15°С, влажностью воздуха 85 - 95% (при положительных значениях температуры воздуха выращивание проводится на улице в затенённых местах).
Помещение сбора и хранения грибов.
Бытовые помещения с санузлом.
В технологии используют свежесрубленную стволовую древесину лиственных пород деревьев диаметром от 25 - 30 см и длиной 1,8 - 2,0 м, подсохшая древесина требует предварительного вымачивания в чистой воде.
Удельный вес древесины лиственных пород деревьев составляет 660 - 780 кг/мл.
Для инокуляции мицелия в стволовой древесине бензопилой до середины ствола делают конусные пропилы с шириной основания 0,5 -1.0 см. Пропилы располагают в шахматном порядке с двух сторон с шагом 20 - 25 см.
Образующийся опил аккуратно собирают в чистую посуду и смешивают с мицелием в соотношении 1:1 и этой смесью плотно набивают пропилы, после чего пропилы обвязывают чистыми полиэтиленовыми лентами для предупреждения проникновения инфекции и высыхания. Ширина полиэтиленовых лент на 1,5 см больше ширины пропилов. Торцы стволов для предупреждения высыхания обёртывают полиэтиленовой плёнкой.
Расход мицелия составляет 3% от веса ствола. Время подготовки ствола - 10 - 15 минут.
Стволы переносят и устанавливают вплотную в чистое помещение, в котором постоянно поддерживается температура воздуха на уровне +20° - +22"С. Уход заключается в поддержании температуры в помещении.
В течение 30 - 45 дней мицелий полностью прорастает древесину и проходит стадию созревания, после чего стволы переносят в выростное помещение.
В выростном помещении стволы устанавливают вертикально с расстоянием между стволами 20 - 25 см, а между рядами - 70 - 90 см. Верх стволов (для более устойчивого их расположения) скрепляют между собой досками или рейками.
В выростном помещении температура воздуха должна составлять +10° - + 15°С, влажность воздуха - 85 - 95%. Освещённость -920 лк за 8-ми часовой световой день. При росте мицелия образуется значительное количество COi, для удаления которого следует устраивать сквозняки или обеспечить принудительный 5-ти кратный воздухообмен в час, в противном случае вырастают уродливые, деформированные плодовые тела грибов (длинная ножка и неразвитая шляпка).
Уход заключается в ежедневном 4 - 8-ми кратном поливе (в зависимости от влажности воздуха) водой с температурой +18 - +20°С.
Стволовой способ предполагает круглогодичное выращивание грибов вешенки в отапливаемых или утеплённых помещениях. Плодообразование грибов продолжается в течение 3 - 4 месяцев до полного разрушения древесины. Урожайность грибов при благоприятных условиях составляет 25 - 30% от веса стволовой древесины.

 

Добавить комментарий

Уважаемые пользователи, пожалуйста, оставляйте адекватные комментарии по теме этой страницы, без употребления нецензурной лексики.


Защитный код
Обновить

 

Рейтинг@Mail.ru

Все права защищены. 2012 - 2016 г.. При копировании информации с сайта, ссылка на Грибоведы.Ру обязательна!!!